インドカレー風の僕的カレー(?)

無印良品『ホームメイドカレー(20人前)』を使用したレシピです。
ヨーグルトを加えることで、「とろみのあるインドカレー」に仕上がります。
思った以上に美味しくできたので、紹介することにしましたっ。








材料（2人分）
 鶏腿ぶつ切り　250ｇ
 プレーンヨーグルト　大さじ4
 トマト　中１個
 たまねぎ　中1/2個
 にんにく　２片
 レッドペッパー 小さじ1 （辛いのが好きな方は多めに）
 ターメリック  小さじ2
 クミン  小さじ2
 コリアンダー 小さじ2
 シナモン  小さじ0.5
 カルダモン 小さじ0.5
 クローブ  小さじ0.5
 フェンネル 小さじ0.5
 ブラックペッパー 小さじ0.5
 ナツメグ 小さじ0.5
 ローリエ 小さじ0.5
 ガラムマサラ 小さじ0.5　（※これはホームメイドカレーに無いので買う必要があります）

 塩、油、水 

1.鶏腿肉にターメリックと塩小さじ１をからめて１０分以上おく。
2.油大さじ２を中華鍋に入れ、レッドペッパーとニンニク(みじん切り)を加えて弱火にかける。油が色づいたら、中火にしてみじん切りしたタマネギを炒める。タマネギがしんなりしてきたら、ローリエ以外のスパイスと撹拌したヨーグルトを加えて更に数分炒めて取り出す。 
3.先ほどの中華鍋に油大さじ２とクミン小さじ１／４を入れて弱火にかける。クミンの香りが油に移ったら、強火にして鶏肉とローリエを炒める。
4.鶏肉にほぼ火が通ったら、取り出していたタマネギとスパイス、水1カップ半と刻んだトマト、塩大さじ１を加えて15分ほど煮込む。 

火を止めてガラムマサラを加えて完成っ。

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タマネギとトマトソースの鶏カレー 
http://www.asahi-net.or.jp/~FB4M-ISZK/india/recipe/piaza/procedure.html

このサイトを参考に、より作りやすく、無印良品の「ホームメイドカレー」を使って手軽に作れるレシピになっています。
・・・参考サイトのとおりに作ったほうが美味しいかも・・・
（面倒な手順を省いているので・・・(苦笑））


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